沙爹金钱肚【微体兔菜谱】
豉油蒸排骨、紫金凤爪你肯定不陌生，再加上这一道沙爹金钱肚就集齐了“港点三荤”，这三样几乎是每桌必点的美食哦。广式蒸料理的精髓就在于浓郁的酱汁，各种的酱料绝对让你感叹这丰富的料理世界！
1克
4克
29克
74
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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金钱肚切斜刀片。
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步骤2/9
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锅内倒水烧滚后放入金钱肚，煮去杂质。
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步骤3/9
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金钱肚中加入13g生粉拌匀，容易裹上酱汁。
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步骤4/9
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用10g鸡精、3g盐、5g沙爹酱、5g柱侯酱调味。
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步骤5/9
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锅内倒入少许油，放入洗净的整段小葱炸香，熬制葱油。
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步骤6/9
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葱油倒入金钱肚中拌匀，增加香味。
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步骤7/9
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金钱肚码在蒸碗中，放上红椒圈，增加颜色。
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步骤8/9
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放入蒸笼大火蒸8分钟。
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最后一步
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黄灿灿的金钱肚，挂满了酱汁，入口先是浓香，接着尝到牛肚的鲜美，蒸出来的更美味！
1、先加生粉很重要，能裹住酱汁蒸的时候更入味。
2、葱油比普通的色拉油更香，在蒸的料理中推荐使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-04
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