莲蓉手撕面包
中秋节做月饼后剩下好多莲蓉,肿么办?丢了,太浪费,效吃法吃莲蓉。之前用红豆沙做手撕面包,这回换个莲蓉试一下,果然味道很棒,好次好次……
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步骤1/18
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除黄油和莲蓉以外全部倒入面包机里和面一个程序,20分钟。
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步骤2/18
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和面程序结束后加入黄油,继续一个和面程序。
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步骤3/18
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2个程序后面就和好了,这个还没怎么撑就有手膜的初型了哦!很软呀!
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步骤4/18
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整好形,放入面包机里,用喷瓶喷少许水盖好,按发酵程序,这个自己掌握时间,看着面发到2倍大就行了。
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步骤5/18
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排气,将面擀开成片,很粘的话用少许油抹一下擀面杖防粘。
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步骤6/18
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将莲蓉放入再用刮板将面包住莲蓉。
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步骤7/18
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象折被子一样卷起来
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步骤8/18
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用刀切开面团,铺开铺平。
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步骤9/18
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我切得细,铺了2层,这个看自己的刀功哦!铺平就可以了,也没有太多的要求。
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步骤10/18
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水杯装开水,喷少许的水在面团上,烤箱调到40度左右,这个自己根据自己家的烤箱调温度,等待二发。
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步骤11/18
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大约1个半小时二发结束,此时面团约是之前的2.5倍大。
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步骤12/18
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烤箱上下调170度,预热5分钟,放入面团烤35分钟。
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步骤13/18
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烤完后拿出,刷上蜂蜜水(1:1),完成!
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步骤14/18
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记得中途15分钟加1张锡纸盖住面包,以免上色过度影响美观。
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步骤15/18
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手撕图
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步骤16/18
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底部图
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步骤17/18
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全部打开,好松软,好美味!
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最后一步
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成品图
有馅手撕面包中最简单的一款,很简单,试一下吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
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