香煎黑椒羊蝴蝶排
羊蝴蝶排也就是羊的T骨羊排，形似蝴蝶而得名，在羔羊的腰脊部，肉质鲜嫩，肥瘦相间，适合炖、烤、煎等做法，这道黑椒煎羊蝴蝶排，做法相当简单，吃起来口感细腻，味道鲜美，非常不错。
20克
1克
6克
207
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/9
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羊蝴蝶排自然解冻后，用清水浸泡40分钟，其间换几次水，把血水浸泡干净。
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步骤2/9
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用厨房纸把浸泡干净的羊蝴蝶排吸干水份放入盆中。
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步骤3/9
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把准备好的调料倒入盆中，用手抓捏均匀后腌制止1小时。
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步骤4/9
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锅热后放入黄油。
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步骤5/9
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等黄油融解后放入羊排，煎制止2分钟后翻面煎2分钟。
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步骤6/9
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再次翻面各煎1分钟，即可出锅。
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步骤7/9
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然后浇上黑椒汁，椒香十足的羊蝴蝶排就可以吃了。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
羊蝴蝶排是用小尾羊的T骨羊排，280克有6块，煎制止时间要根据羊排的形状和厚薄而定，形厚用中火时间稍长，形薄用大火时间稍短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-03
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