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爽口酸辣白菜的做法

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爽口酸辣白菜

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这道爽口酸辣白菜，选用的食材是大白菜帮的部分，尤其以冬季的大白菜最佳，经过爆腌的简单制作，很是清爽可口，是我家经常食用的一道小菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大白菜帮 4个

、

姜丝 10克

、

植物油 10克

、

白醋 10克

、

白糖 10克

、

鲜红辣椒 3根

、

食盐 4克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝；
步骤2/7 点击查看大图
将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟；
步骤3/7 点击查看大图
腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）；
步骤4/7 点击查看大图
炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香；
步骤5/7 点击查看大图
炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可。
步骤6/7 点击查看大图
腌好的白菜入冰箱口感更佳。
最后一步点击查看大图
清脆爽口的小菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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