迷迭香烤羊蝴蝶排伴胡萝卜杏鲍菇
羊蝴蝶排、T骨羊排是羊身的嫩排(外脊），形似蝴蝶而得名，肉质鲜嫩，肥瘦相间，可煎可烤。 先用烤肉料腌制一会，再垫在杏鲍菇片上烤20-25分钟，肉嫩多汁，与烤过的杏鲍菇片、清甜的胡萝卜片一起吃，味道很棒。
-
步骤1/12
点击查看大图
食材准备：羊蝴蝶排、烤肉料、迷迭香碎、杏鲍菇。
-
步骤2/12
点击查看大图
羊蝴蝶排自然解冻后，用清水浸泡、换水至血水干净。
-
步骤3/12
点击查看大图
依次倒入金牌BBQ烤肉料10克、橄榄油8克。
-
步骤4/12
点击查看大图
戴一次性手套抓捏均匀，腌制20分钟。
-
步骤5/12
点击查看大图
预热烤箱，220度，上下火，大温幅；腌制好的羊蝴蝶排撒上少许迷迭香碎。
-
步骤6/12
点击查看大图
胡萝卜去头去皮切薄片，改刀切菱形摆盘子备用，杏鲍菇竖切成薄片，备用。
-
步骤7/12
点击查看大图
取铸铁锅，用刷子刷上2克橄榄油。
-
步骤8/12
点击查看大图
杏鲍菇片依次摆在铸铁锅里，表面刷薄薄一层橄榄油。
-
步骤9/12
点击查看大图
摆上腌制好的羊蝴蝶排，表面再用手指捏撒一点迷迭香碎，送入烤箱中层，烤25-30分钟左右。
-
步骤10/12
点击查看大图
烤制完成，戴隔热手套取出铸铁锅，用食品夹子夹出烤好的羊蝴蝶排盛碟。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
开吃～
1、羊蝴蝶排买的小尾羊的，不膻，很嫩，自然解冻后浸泡几遍干净就可以。
2、调味可以依据个人喜欢调整。
3、没有烤肉料可以用其他烤肉酱、或酱油自制烤肉酱。
4、蔬菜可以依据喜好替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-02
迷迭香烤羊蝴蝶排伴胡萝卜杏鲍菇的其他做法
迷迭香烤羊蝴蝶排伴胡萝卜杏鲍菇的相关分类
迷迭香烤羊蝴蝶排伴胡萝卜杏鲍菇的相关推荐
-
冬瓜排骨汤（清炖）
239436人看过 -
黑椒蝴蝶骨
104480人看过 -
豆角烧土豆
63340429人看过 -
清炒胡萝卜
35565人看过 -
传统炖羊蝎子
3568616人看过 -
丝瓜炒虾仁
2655652人看过 -
猪肝炒菠菜
795694人看过 -
香煎鳕鱼排
3324005人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#豆干煸炒五花肉
164770人看过 -
芝麻香炒排骨
1758472人看过 -
炒扁豆
95573人看过 -
红烧大排
304458人看过
