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特色柴火鸡的做法

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特色柴火鸡

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吸引你的眼球，满足你的胃蕾，鲜、香、糯、荤与素的完美搭配，宴请客人的美味佳肴菜品。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲜鸡肉 4斤

、

姜 200g

、

蒜 150g

、

花椒 100g

、

香料少许

、

葱 100g

、

豆瓣 200g

、

耗油 50g

、

豆腐 200g

、

莴笋 200g

、

土豆 200g

、

魔芋 200g

、

洋葱 50g

、

青椒 150g

、

红椒 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
、现杀新鲜鸡肉4斤;
步骤2/9 点击查看大图
、葱、姜、蒜、花椒、香料、青椒、红椒、洋葱、切好备用;
步骤3/9 点击查看大图
、豆瓣、耗油准备;
步骤4/9 点击查看大图
、各种蔬菜切好备用;
步骤5/9 点击查看大图
、大锅，大火烧热，加菜籽油适量，猪油100g,待融化后加入姜翻炒几下，倒入鸡肉翻炒;
步骤6/9 点击查看大图
、待鸡肉变色，倒入豆瓣、花椒、香料翻炒一分钟，加入耗油，蒜，青红辣椒、洋葱翻炒;
步骤7/9 点击查看大图
、加入骨头汤，大火烧5分钟后加入魔芋、豆腐;
步骤8/9 点击查看大图
、起锅前10分钟加入土豆、莴笋;
最后一步点击查看大图
、最后起锅加入葱。满满的香味，特别有食欲。注意哦，全程是大火，用柴火烧出来就是香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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