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麻辣海带结的做法

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麻辣海带结

浏览 150.4万 · 收藏 7941 · 学做 10

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海带结一碗

、

蒜头 3颗

、

麻椒适量

、

剁椒 1撮

、

生抽 1勺

、

醋 2勺

、

辣椒粉半勺

、

芝麻半勺

、

油少许

、

盐少量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
海带结可能会有沙子，可以把手指如图嵌进去，流动水冲一下。
步骤2/7 点击查看大图
准备蒜头，剁椒，麻椒。另外准备调味汁:生抽一勺，醋两勺，盐和鸡精少许，芝麻适量，辣椒粉适量。因个人口味不同，咸，酸，辣按各自口味调整量。
步骤3/7 点击查看大图
水烧开后，放入海带煮2-3分钟捞出，过凉水。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅放油加热，将麻椒煸香后捞掉。
步骤5/7 点击查看大图
放入剁椒，蒜末炒香。
步骤6/7 点击查看大图
倒入调味汁，小火稍过下后浇在海带结上。（也可将海带放入锅中拌）
最后一步点击查看大图
拌匀即可食用，不过放置几个小时后再食用会更入味。

小贴士

1.喜欢生蒜头味，可以不入锅煸，直接放海带上即可。 2.我做的是带一点点麻的余味，微微辣，微微酸，喜欢味重的可以加多调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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