蒸卤面 焖面 - 丫丫版
卤面是家乡的一种叫法,别处也有称焖面,蒸面条。妞子喜欢吃卤面,妈妈当然愿意做^_^
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步骤1/11
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用少许食物油涂抹生面条,拌匀后上笼蒸15分钟。
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蒸面的时间可以开始处理肉了。
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切好的肉片加料酒,酱油,葱花搅拌好。
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步骤4/11
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锅放适量食物油,油热后放姜片,葱花,花椒,大料爆香。
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步骤5/11
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之后放入处理过的肉片翻炒至变色后加适量水小火焖煮。
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步骤6/11
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这时第一次蒸面时间差不多到了,将面条从蒸笼拿出来抖散,晾凉。
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步骤7/11
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将蔬菜洗净切丁,切段备用。
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步骤8/11
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待肉煮熟出香味后放入适量盐。
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步骤9/11
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将豆角和土豆下锅和肉片翻炒至断生即可。把菜晾到不烫后。
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步骤10/11
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将蒸过的面条和菜卤,蒜苗拌匀后上蒸笼再蒸15分钟。
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最后一步
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配上蒜瓣或放点辣椒,来上一大碗不成问题!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
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