咖喱鸡
这一味咖喱,特殊就特殊在用黄油和椰汁上。味道很正宗。我选的咖喱不是特别辣的那种,比较适宜女孩子和小孩儿们吃。
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步骤1/4
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备好食材,毛葱切丁,胡萝卜切丁,土豆切块。
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步骤2/4
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然后要备齐咖喱三宝:黄油、椰汁、咖喱。这些备料是我自己比较喜爱的,大家可以根据自己的喜好买咖喱。
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步骤3/4
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鸡腿肉切块,焯水待用。
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最后一步
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热锅,将黄油80g放入锅中化开,将毛葱下锅翻炒至呈透明色,将胡萝卜、土豆下锅翻炒。再将鸡块倒入锅中,翻炒3分钟。锅内添水没过一半的食材,倒入椰汁200ml。完全没过食材(做咖喱一定要多添水,因为咖喱比较粘稠会沾锅)炖至汤汁沸腾转小火加入咖喱块(一般两个鸡腿,我放一盒咖喱)待咖喱融化搅拌均匀转大火加入大约两茶勺盐收汁。汤汁收到差不多的时候加入西兰花和少量鸡精搅匀出锅(我比较喜欢汤汁多一些,这样比较下饭,大家可以根据自己的口味和喜好来收汤汁和加盐)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-31
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