肉丁烧豆腐
咱们老百姓最常出现的就是豆腐、白菜,有一句老话说:白菜豆腐保平安,这话真没错,要常吃! 宝妈今天的豆腐加入了肉丁,简简单单的一烧非常的下饭,老公看我一勺一勺的往饭里拌,直发愣,午饭我竟吃了两碗,这菜太好吃了,营养还丰富呢! 豆腐的营养非常丰富,含铁含钙,含丰富的蛋白质,大人小孩都要多吃,豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
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步骤1/11
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备好食材,辣椒洗净
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豆腐冲洗一下,切正方形小块
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辣椒去籽、去尾,切小块
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猪肉切丁
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步骤5/11
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肉丁加入料酒、酱油、葱姜末、干淀粉少许,拌匀,腌5分钟
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步骤6/11
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热锅凉油,油温热的时候放入肉丁翻炒
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步骤7/11
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肉丁颜色变深,倒入豆腐丁,轻轻翻炒,加入少许老抽调色
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步骤8/11
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加入少量水、盐,烧一会入味
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步骤9/11
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汤汁减少时加入辣椒丁轻翻炒
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步骤10/11
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辣椒变色,加入蒜末翻炒提味
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最后一步
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加入水淀粉勾个芡,翻炒均匀出锅。
1 豆腐这个翻炒过程轻翻动,易碎
2 最后的蒜末最好不要省略,很提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-30
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