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干煸牛肉丝的做法

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干煸牛肉丝

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛里脊肉 300g

、

香芹 2根

、

红椒 1个

、

干尖椒 5个

、

姜、蒜适量

、

食用油适量

、

蚕豆酱适量

、

生抽适量

、

洋葱半个

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切丝，用油过一下，去除水份，浮沫，其它材料切丝备用，芝麻炒香备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅内加油，下姜丝、蒜、花椒、红椒炒香，下牛肉丝煸炒片刻，加蚕豆酱继续炒，炒入味后，放入洋葱丝、香芹使其断生，起锅前加生抽、胡椒粉、孜然粉调味。
最后一步点击查看大图
盛入盘中，撒上炒香的芝麻即可。

小贴士

牛肉一定要先过一遍油，沥除水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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