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美味肉皮冻

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为爱拼了

忽然很想吃肉皮冻，也很想吃美味灌汤包，快过年了，家里有很多肉，准备做腊肉，于是把肉皮片下来，做了这个肉皮冻，超美味！
营养分析 查看详情

141克
139克
7克

1853
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪皮 500g
、
姜 6片
、
八角 1个
、
花椒 少量
、
红干辣椒 3只
、
大祘 少量
、
自制辣椒酱 少许
、
陈醋 1勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜的关键就是处理好猪皮多余的肥肉，和猪毛，还有就是熬汤，一定不要大火，慢慢熬，大量胶质就会出来，非常香！熬好后，记得把花椒，八角，姜，辣椒一起捞起来，如果有纱布的话可以包起来更方便。这样就晶莹剔透，非常漂亮！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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