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爆炒羊肝的做法

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爆炒羊肝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干红辣椒 2个

、

鲜羊肝 300g

、

泡姜大葱蒜花椒适量

、

老抽适量

、

胡萝卜一根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肝切片，用水泡半小时，水烧开加料酒焯一下水（可不用焯水）
步骤2/6 点击查看大图
葱，姜，蒜，胡萝卜切片备用
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油把姜蒜，花椒大料炒香，加胡萝卜抄一下炒出红油
步骤4/6 点击查看大图
然后加焯好水的羊肝，加酱油，胡椒粉，少许料酒，盐
步骤5/6 点击查看大图
最后加入葱炒下，可加点孜然
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出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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