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梦幻海洋：洋葱炒章鱼（八爪鱼）的做法

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梦幻海洋：洋葱炒章鱼（八爪鱼）

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神秘的洋葱紫与章鱼的奶白组合起来，竟然有几分梦幻，最主要是这货多汁又爽口又甜，连汁都很下饭。中午就来这个吧。

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10分左右 | 切墩(初级)

章鱼 500克

、

洋葱半只

、

姜 1片

、

蒜头 1瓣

、

剁椒 1匙

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
章鱼清洗干净切小件；
步骤2/13 点击查看大图
洋葱切粗片；
步骤3/13 点击查看大图
准备好剁椒、姜丝、蒜片，蚝油+生抽+淀粉+水调成酱汁；
步骤4/13 点击查看大图
章鱼焯水备用；
步骤5/13 点击查看大图
起油锅把洋葱略炒去辣加点盐调味起锅待用；
步骤6/13 点击查看大图
再起油锅，爆香姜丝、蒜片；
步骤7/13 点击查看大图
倒进章鱼爆炒片刻；
步骤8/13 点击查看大图
倒进洋葱同炒至熟；
步骤9/13 点击查看大图
加入预调好的酱汁；
步骤10/13 点击查看大图
加入剁椒，炒匀起锅。
步骤11/13 点击查看大图
成品展示1
步骤12/13 点击查看大图
成品展示2
最后一步点击查看大图
成品展示3

小贴士

章鱼本身是咸的，不用放盐了，往洋葱放盐的时候也要尽量少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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