软香小米饼
如果不爱吃粥的朋友怎么办？尤其是小朋友，所以我就琢磨着，怎么才能够让不喜欢吃小米粥的小朋友也爱上吃小米？一点都不夸张的说，这个小米饼柔软香甜，炒鸡好吃！大人孩子吃都好香！我家孩子重叠好几个一起吃，哈哈~如果1岁以下的宝宝吃去掉盐蛋清切成适合咀嚼的大小吃，其实大人孩子不加盐也好吃到爆！
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步骤1/10
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准备食材。小米要提前煮成浓稠的粥，然后料理机打碎成泥，取100g;
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25g面粉加入30g-35g清水，搅拌均匀，面糊为粗线条状；
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步骤3/10
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直接磕入一个鸡蛋，搅打均匀；
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搅打好的蛋糊里加入小米糊，继续搅打均匀；
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拿漏网过滤一遍；
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步骤6/10
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过滤好的面糊非常细腻，称流线状，所以面糊的水不能加多；
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步骤7/10
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平底锅不粘锅刷一层油，开小火预热，舀一小勺面糊倒进去；
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步骤8/10
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待一面完全凝固后，翻面煎至稍微的金黄色出锅就可以了；
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步骤9/10
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非常柔软香甜的米饼完成了▼PS：我家孩子炒鸡喜欢吃，天天吵着要吃小饼！
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最后一步
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来一张大图！
锅一定是提前预热，不然小饼会煎的不圆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-29
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