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冬笋溜鸡丝

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安琪美食家

冬笋和鸡丝，口感一脆一软，鲜味相辅相成。而且颜色清爽，吃起来咸鲜爽口，脆嫩清香。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 200g
、
鲜冬笋 150g
、
盐 3g
、
干淀粉 20g
、
料酒 15ml
、
水淀粉 25ml
、
芝麻香油 15ml
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.冬笋常有“辣心”的涩味，切成大片煮更易去掉异味。 2.预先调好芡汁，可以让调料的味道充分渗入冬笋和鸡肉，避免冬笋不易入味而造成口味不匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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