杏仁豆腐
杏仁豆腐是特色传统名点之一,传统做法是用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。甜杏仁有一定的补肺作用,能够达到生津止渴,润肺定喘的功效
45克
23克
107克
594
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
准备原料
-
步骤2/13
点击查看大图
杏仁用清水事先浸泡,中途换水几次
-
步骤3/13
点击查看大图
将杏仁的皮剥掉,漂洗干净
-
步骤4/13
点击查看大图
琼脂用清水浸泡
-
步骤5/13
点击查看大图
杏仁倒入美的破壁机里,加入清水
-
步骤6/13
点击查看大图
选择果蔬功能,工作
-
步骤7/13
点击查看大图
搅打均匀成杏仁露
-
步骤8/13
点击查看大图
过筛两次,去除杏仁的渣滓
-
步骤9/13
点击查看大图
将杏仁露倒入锅中,加入冰糖煮开
-
步骤10/13
点击查看大图
加入泡软的琼脂,直到琼脂完全融化,搅拌均匀
-
步骤11/13
点击查看大图
将杏仁露倒入容器内,静置至杏仁露凝固
-
步骤12/13
点击查看大图
倒扣出来,即成杏仁豆腐
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候切成自己喜欢的形状,撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜欢的酱料即可
1、杏仁一定要事先浸泡,浸泡好的杏仁比较容易去皮
2、琼脂也要事先用清水浸泡至软,才能使用
3、这里使用了美的破壁机的果蔬功能,打好的杏仁露香醇可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-29
杏仁豆腐的其他做法
杏仁豆腐的相关分类
杏仁豆腐的相关推荐
-
豆乳布丁
34080人看过 -
西葫芦鸡蛋饼
9443055人看过 -
圣诞烤了只鸡
260781人看过 -
花甲粉丝煲
1492703人看过 -
椒盐皮皮虾~酥脆咸香
1298785人看过 -
西葫芦火腿煎饼
129324人看过 -
营养快手早餐~西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
41003人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜~凉拌西葫丝
2687175人看过 -
糖桂花
236013人看过 -
土豆泥饼(2种吃法)
164310人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16225180人看过 -
干锅土豆片
26686649人看过