油焖笋
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步骤1/6
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竹笋去掉外皮切成长方块。
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步骤2/6
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锅里倒水烧开,放入竹笋块焯烫2分钟左右,捞出控净水。
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步骤3/6
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将生抽和老抽以2:1的比例调均,再加入一小勺白糖和适量的盐,调均即成料汁。
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步骤4/6
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锅里倒油烧热,放入焯烫好的笋块,中火煎至笋块表面微焦呈金黄色。
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步骤5/6
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倒入事先调好的料汁,翻炒均匀,中火2-3分分钟。
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最后一步
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转大火收干汤汁,撒入蒜苗碎,翻炒均匀即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-15
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