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油焖笋的做法

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油焖笋

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竹笋适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

蒜苗适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
竹笋去掉外皮切成长方块。
步骤2/6 点击查看大图
锅里倒水烧开，放入竹笋块焯烫2分钟左右，捞出控净水。
步骤3/6 点击查看大图
将生抽和老抽以2:1的比例调均，再加入一小勺白糖和适量的盐，调均即成料汁。
步骤4/6 点击查看大图
锅里倒油烧热，放入焯烫好的笋块，中火煎至笋块表面微焦呈金黄色。
步骤5/6 点击查看大图
倒入事先调好的料汁，翻炒均匀，中火2-3分分钟。
最后一步点击查看大图
转大火收干汤汁，撒入蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-15

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