广式腊肠

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一家人都喜欢吃广式腊肠，以前一直买的吃，近来新闻上报导，很多腊肠用的肉都是些淋巴肉，下角料，或者是些不明来源的肉，吓得再也不敢吃了，某天嘴馋，突来灵感，为什么自己不学着做呢？于是，哈哈哈，很成功，分享给大家！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪后腿肉 10斤

、

羊肠一包

、

细棉绳一卷

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买肉时，要买后腿肉，并且一定要有肥肉，七瘦三肥，不放肥肉，做出来很柴很干，可以让肉店加工成肉片或指节大小的肉丁，不要加工成肉泥或饺子馅，然后拌入调料，我喜欢吃广式的，大家可以根据自己的口味加调料，还有麻辣的，川味的
步骤2/5 点击查看大图
接下来就可以灌肠了，切记，不要灌的太满，容易把肠衣撑破
步骤3/5 点击查看大图
灌好后，用绳子分成段系好，然后就可以晾在外面了，晾的时候，如果有气泡，用针刺破就可以了
步骤4/5 点击查看大图
准备晾晒
最后一步点击查看大图
晾个十天左右就好了，也不会坏，可以吃好久，蒸米饭的时候，切成片放进去，很香很好吃的。