【椒香脆皮烤鸡】—CO-960A热风炉烤箱出品
2016年马上就要结束, 从2017年元旦开始就会有很多跟朋友聚会的日子哦,所以烤鸡是必不可少的聚餐美食。 利用CO-960A热风炉烤箱烘烤,强劲的热风循环,会逼出更多的油脂,虽然腌制的时间不长,但在外表皮加入了大量盐及黑胡椒,烘烤时渗透到了皮内,很入味,而且真的达到了皮脆肉酥的口感,非常值得一试哦。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所用的材料。
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡洗净后从肚子对半剪开。
-
步骤3/12
点击查看大图
沥干水后加入生抽、烤烤汁和耗油,涂抹均匀后,腌制2小时以上(中途要适当翻转,以便入味)。
-
步骤4/12
点击查看大图
腌好的鸡取出,把表面和内部的腌料汁都擦干(一定要擦干,这是脆皮的关键)。
-
步骤5/12
点击查看大图
将鸡平铺在烤网上,磨上黑胡椒粉碎和海盐。
-
步骤6/12
点击查看大图
2只都处理好
-
步骤7/12
点击查看大图
COUSS CO-960A热风炉烤箱,200度预热好,网架放入中间两层,在最底层放垫了锡纸的烤盘接油渍,烘烤约20分钟,
-
步骤8/12
点击查看大图
温度转为140度,继续烘烤约40分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
鸡皮的油脂被烤得干透,皮脆肉嫩多汁,非常诱人吧。
-
步骤10/12
点击查看大图
烤鸡
-
步骤11/12
点击查看大图
烤鸡
-
最后一步
烤鸡
1、腌制时一定要把鸡身上的水份擦干,这样才会皮脆。
2、烘烤时下层要放铺了锡纸的烤盘接住油渍,以方便烤箱清洁。
3、烘烤中途上下两层可以替换位置,使外皮烤得更香脆。
4、强劲的风炉烘烤,会逼出更多的油脂,虽然腌制的时间不长,但在外表皮加入了大量盐及黑胡椒,烘烤时渗透到了皮内,很入味。而且真的达到了皮脆肉酥的口感,非常值得一试哦。
5、烘烤肉类后烤箱内腔一般会有油渍溅到,要在放凉到有余温时及时清洁,以免影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
椒香脆皮烤鸡的相关分类
椒香脆皮烤鸡的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5373237人看过 -
凉拌腐竹
3674279人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25459664人看过 -
简单的蒜香排骨(空气炸锅/烤箱版)
1137722人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2261650人看过 -
青椒炒茄子
9006091人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30314192人看过 -
懒人番茄浓汤面
2626928人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6139040人看过 -
#自由创意面包#咖啡核桃全麦贝果|低脂低糖早餐快来Get
206268人看过 -
干锅菜花
1513874人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9835326人看过