花生酱奶酪蒸糕

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花生酱一直是我的爱，以前用的时候都得拿勺子挖，挖完还得舔勺（不能浪费）。好在现在有四季宝挤压装啦，用的时候挤一下就好，非常方便。 0反式脂肪酸的柔滑花生酱混合香浓的奶酪，拌上松饼粉，上锅蒸成小火山一样炸裂的花生酱乳酪蒸糕。入口扎实软糯，一勺挖到底，暴浆！无法抵挡的美味诱惑啊～一款非常简单快手，美味营养的早餐。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

松饼粉（低筋面粉、泡打粉、少量糖和盐） 150g

、

牛奶 110g

、

白糖 8g

、

四季宝花生酱适量

、

奶酪片 2片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材，蒸锅烧水备用
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松饼粉、糖和牛奶搅拌均匀成光滑的面糊
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舀一勺面糊至小容器中，挤入四季宝花生酱
步骤4/11 点击查看大图
奶酪片撕成4小片，盖一片在花生酱上
步骤5/11 点击查看大图
再舀一勺面糊盖住奶酪，再挤入花生酱，一层面糊一层花生酱一层奶酪，我重复盖了3次刚好把面糊用完。花生酱也可以直接加入面糊中拌匀，一层面糊一层奶酪这样盖。
步骤6/11 点击查看大图
容器装到8分满即可
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蒸锅烧开水，大火蒸12分钟
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关火再焖3分钟，以防塌陷
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扎实软糯的花生酱奶酪蒸糕就做好了
步骤10/11 点击查看大图
花生酱和奶酪真真是绝配啊
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小火山炸裂

小贴士

1、没有松饼粉的小伙伴可以自行调配。150g低筋面粉+3g泡打粉+1g盐。 2、嗜甜一点的小伙伴，糖可加至15g。 3、最好选用小容器，比较容易有开花效果。我用的是宜家买的两个180ml 容量的玻璃小烤碗，装的刚刚好。 4、花生酱挤到面糊上就行，无需抹平，上锅蒸制的时候面糊会膨胀，帮助花生酱分散，非常方便。花生酱也可以直接加入面糊中拌匀，一层面糊一层乳酪装入容器。 5、注意，这款蒸糕的口感是扎实软糯型的，不像发糕或马拉糕似的松软哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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