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竹荪乌鸡汤的做法

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竹荪乌鸡汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

乌骨鸡半只

、

竹荪适量

、

红枣适量

、

枸杞适量

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。
步骤2/4 点击查看大图
先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫
步骤3/4 点击查看大图
将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右
最后一步点击查看大图
出锅前10分钟加入适量盐调味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-15

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