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青椒虫草花炒鸡蛋干的做法

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青椒虫草花炒鸡蛋干

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特别喜欢虫草花，炖汤，炒菜都爱吃，所以做了这道菜，简单美味，搭配稀饭是绝搭的美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒 1个

、

大蒜少许

、

沈师傅鸡蛋干两包

、

虫草花一大把150克左右

、

蒜头两三粒

、

盐少许

、

料酒少许

、

干贝素或味精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋干切成这样的细丝备用
步骤3/12 点击查看大图
青椒也洗净切丝，
步骤4/12 点击查看大图
虫草花洗净沥干水份备用
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒入两大勺油，大火烧热后转中火
步骤6/12 点击查看大图
然后放入青椒丝拌炒一下
步骤7/12 点击查看大图
青椒丝拌炒均匀后放入虫草花
步骤8/12 点击查看大图
拌炒均匀至虫草花变软
步骤9/12 点击查看大图
这时接着放入切好的鸡蛋干丝继续拌炒，记住整个拌炒过程要中火哦，拌炒的过程火太大容易炒焦。因为食材都是切丝的所以容易熟。不需要开太大火。
步骤10/12 点击查看大图
接着放入少许盐，干贝素或味精，料酒翻炒均匀入味
步骤11/12 点击查看大图
最后放入切好的蒜蓉再翻炒几下即可关火出锅装盘。
最后一步点击查看大图
简单健康又美味的青椒虫草花炒鸡蛋干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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