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猪蹄炖黄豆的做法

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猪蹄炖黄豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄两斤

、

黄豆适量

、

老抽适量

、

姜少许

、

干辣椒四个

、

八角适量

、

冰糖适量

、

料酒一大勺

、

酱油一大勺

、

花椒适量

、

桂皮一小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪蹄洗干净，焯去血水。
步骤2/6 点击查看大图
准备好香头，就是辣椒八角葱之类的图片上都有，我放了一小块桂皮，不喜欢吃桂皮味道的可以不放哦。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放适量的油，把这些香头都炒香，然后放入猪蹄爆炒，
步骤4/6 点击查看大图
炒到有点猪蹄微微的焦，倒入老抽，加适量的水。
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开后加入黄豆炖一个小时左右，一直炖到黄豆面面的，就可以了。
最后一步点击查看大图
出锅之前在加一点小葱，好看又好吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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