塔吉锅糖醋茄子
茄子是出名的吸油王 今天用塔吉锅做了一次糖醋茄子 用油少且速度快 家中如有塔吉锅很值得一试
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步骤1/6
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长条茄子切条 撒一把盐腌制十分钟
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步骤2/6
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将茄子挤水 此步骤可去除茄子涩味 还可减少吸油量 然后码放在塔吉锅内
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步骤3/6
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将番茄切碎入锅 少许油盐 做成番茄酱 当然可以使用现成的番茄酱 再加入耗油 醋 糖 水 调制好酱汁
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步骤4/6
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将酱汁倒在茄子上 加入少量油 开中小火
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步骤5/6
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上盖 等油热后搅拌一下使茄子和酱汁均匀混合 每隔两分钟搅拌几下防止粘锅
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最后一步
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十几分钟后即可出锅 开享
一定要使用长茄子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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