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千层榴莲蛋糕的做法

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千层榴莲蛋糕

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榴莲是我最爱吃的水果，榴莲配上奶油更美味，这款很简单，好吃又好做，我用了一个榴莲的，味道非常浓郁，当然，可以根据自己的口味增减。

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配菜(中级)

榴莲整个6斤

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 280g

、

淡奶油（加入面糊） 20g

、

低粉 120g

、

黄油 20g

、

白砂糖 40g

、

淡奶油（加入榴莲） 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我做的是6寸量，准备好所有食材，黄油室温软化。
步骤2/10 点击查看大图
三颗鸡蛋打散，加入砂糖。
步骤3/10 点击查看大图
打散。
步骤4/10 点击查看大图
加入牛奶，一起搅拌，加入牛奶后砂糖会加快融化，在加入淡奶油。
步骤5/10 点击查看大图
黄油隔水融化，倒入牛奶中，有时因为牛奶比较凉，加入后黄油会凝固在表面一层，可以在牛奶盆外放一盆热水，这样搅拌，黄油和牛奶会很快融入到一起。
步骤6/10 点击查看大图
加入面粉，继续搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
过筛，两遍，面糊会很细腻，静止30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
30分钟后，找一个不粘锅，我用电饭煲的米饭勺，一勺面糊，烙一张薄饼。
步骤9/10 点击查看大图
烙好的薄饼，放凉，这个时间把奶油打发，榴莲打成泥，我用了一个6斤多的榴莲，榴莲泥和奶油混合，这个我忘了拍照了。
最后一步点击查看大图
饼皮凉后开始制作，一张皮，一层榴莲奶油，我的成品，吃了半个好饱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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