水煮五香花生米
水煮五香花生米，与西芹和胡萝卜丁凉拌，就是凉拌西芹花生米。此菜是下酒名菜，老少皆宜。
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这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/3
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用水将花生米冼净,放入盆中浸泡两个小时。
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步骤2/3
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锅中放入花生米，再放入水要完全没过花生。桂皮、香叶、花椒、大料放入纱包或料盒中与十三香(量为两小勺,若无可不放)放入水中，加入适量的盐。大火烧10钟，然后转小火烧五分钟关火。
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最后一步
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将花生米浸泡在锅中两个小时以上，浸泡时间越长越入味。入味的花生米入盘，制作完成。
一、五香料和十三香可相互替代,若无五香料可加入大量的十三香替代，若无十三香也完全可以不放。
二、香料最好包好下锅,以防吃到花椒粒，本人偷懒就直接放了。
三、煮制时间要严格按时间来，否则会把花生米煮烂。
四、制作凉拌西芹花生米时，将芹菜和胡萝卜切丁,用水稍微焯一下。出锅与五香花生米搅拌一起，放入少许盐和香油制作完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-26
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