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咸培根萝卜马芬的做法

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咸培根萝卜马芬

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蛋糕经常制作甜的，这次想改换口味，用了培根与胡萝卜，做出一款咸口味的蛋糕，为提升丰富的口感，增加营养，在烤好的蛋糕上，挤上花生酱。因为花生酱富含蛋白质与膳食纤维，不含反式脂肪酸，不会增加胆固醇，是一种健康的食品。与蛋糕搭配，口感更柔顺、绵密、细滑，香味浓郁，不失一道百搭的调味酱。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

橄榄油 60克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 90克

、

细砂糖 10克

、

培根 50克

、

胡萝卜 50克

、

泡打粉 1/2匙

、

小苏打 1/8匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好各种材料。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋与白糖放在钢盆中，用打蛋器混合均匀。
步骤3/13 点击查看大图
倒入牛奶，与蛋液搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
分三次倒入橄榄油，搅拌完全融合。
步骤5/13 点击查看大图
把面粉、泡打粉、小苏打粉过筛入盆中。
步骤6/13 点击查看大图
用刮刀不规则的混合至无颗粒。不规则手法搅拌，面团才不会起筋，成品保持松软的口感。
步骤7/13 点击查看大图
不沾锅放薄油，放入切丁的胡萝卜炒至变软。
步骤8/13 点击查看大图
加入切丁的培根，小火炒至变色。
步骤9/13 点击查看大图
把培根胡萝卜与面糊搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
用刮刀把面糊刮入模具七成满。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱上火190度，下火180度烘烤大约28分钟。根据不同烤箱调节时间。
步骤12/13 点击查看大图
刚出炉的马芬。
最后一步点击查看大图
挤上四季宝花生酱，顺滑的膏体像丝绸般的柔畅，缓慢地向圆周延展。培根烟熏的味道与花生酱浓郁的香味，相得益彰，互为衬托，是这款马芬的灵魂。

小贴士

1培根一定要炒，味道更香。 2搅拌面糊时，一定要记得用不规则手法进行，面团才不会生筋。 3胡萝卜可以换成洋葱，炒软，味道也杠杠的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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