是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

菊花馒头的做法

点击查看大图

菊花馒头

浏览 10239 · 收藏 40

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蒸的紫薯，还剩一块。做蛋糕的淡奶油还剩一点儿。于是，凑合一下，做个紫薯馒头吧！

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

紫薯泥 100克

、

淡奶油 20克

、

温水 80克

、

酵母 2克

、

白糖 2克

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯泥，淡奶油，面粉混合。酵母，白糖，用温水化开。
步骤2/12 点击查看大图
酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。静置半小时。
步骤3/12 点击查看大图
静置好的面团，分两份。
步骤4/12 点击查看大图
擀成薄薄的长方形。刷上一层玉米油。
步骤5/12 点击查看大图
卷起，切成若干份。
步骤6/12 点击查看大图
每两个平放，靠一起。
步骤7/12 点击查看大图
用筷子在中间夹紧，但是不用太用力，否则会夹断的。
步骤8/12 点击查看大图
将四个角剪断。
步骤9/12 点击查看大图
放温暖处发酵至两倍大。中间可以放个枸杞或者葡萄干装饰一下。
步骤10/12 点击查看大图
发酵好的样子。
步骤11/12 点击查看大图
发酵好，冷水上锅蒸。上汽后12分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒸好，两分钟后再掀盖。

小贴士

冬天面团比较难发，可以用温水和面，加些白糖，促进发酵。到水的温度不宜过高，以不烫手为宜。冬天做馒头，我喜欢用一发，就是先整形后发酵，其实不管一发二发，重要的是发到位就可以了。我这次直接冷水上锅了，成品同样很宣软。所以看各人习惯吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

换个做法

菊花馒头的其他做法

菊花馒头的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

菊花馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许