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香煎鹅肝的做法

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香煎鹅肝

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特别喜欢吃鹅肝，外面随便吃一下也得大两百！琢磨着自己弄来吃吃，就跑到某宝搜，选了一家看着比较靠谱的（事实证明，确实不错）买了一包，198，一共6块切好的，有大块有小块！总体来说很不错，还送了很多配料！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鹅肝两块

、

腌肉粉或是淀粉少许

、

芦笋适量

、

牛油两小块

、

法棍适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把盐胡椒和生粉均匀涂抹到鹅肝上！
步骤2/9 点击查看大图
根据鹅肝大小自行切块！
步骤3/9 点击查看大图
芦笋切掉老根，放开水中焯水（水里放点盐，能让芦笋保持绿色）配菜根据个人喜好，选菇类同样做法也可以的！
步骤4/9 点击查看大图
平底锅放油适量，把焯好的芦笋放进去煎两面微焦！
步骤5/9 点击查看大图
煎好的芦笋撒盐和胡椒备用！
步骤6/9 点击查看大图
法棍切片，为了口感更酥脆，可以放烤箱微烤！
步骤7/9 点击查看大图
法棍我是平底锅煎的！用夹蒜夹子夹出蒜末，平底锅放牛油，放蒜末，把法棍均匀摆在上面，最小火煎单面微焦！
步骤8/9 点击查看大图
煎鹅肝一定要最小火，不然很容易胡！摆盘，在鹅肝上面放上迷迭香，再放上买鹅肝送的酱料！
最后一步点击查看大图
趁热吃，我们家小米粒儿都超喜欢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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