低脂贝果
家里的小娃娃爱吃这种有嚼头的贝果,试做几次后总结经验,稳稳妥妥外酥里嫩
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步骤1/10
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除黄油以外材料入面包机揉面30分钟后,加入黄油继续揉30分钟。
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步骤2/10
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直接取出面团分割13份,排气、揉圆团还好醒面15分钟,开始整形状
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步骤3/10
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擀成约长30厘米宽8厘米薄片状,2边向中间线对收,轻压擀排气。
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步骤4/10
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对折,收口捏紧,搓圆条状
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步骤5/10
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圆条状
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步骤6/10
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一头搓尖,一头擀平薄。
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步骤7/10
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对折收口捏紧
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步骤8/10
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形状整理完毕,盖好醒面30分钟
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步骤9/10
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糖水烧开关小火,取面包团2面各汤30秒,沥干取出放入烤盘
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最后一步
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烤箱预热200度上下火20分钟,出炉。
1、面团必须揉捏出筋膜,才能外酥里嫩有嚼头.
2、步骤3时可加入芝麻蔓越莓等调整风味。
3、低脂低糖,减脂期好主食
4、煮糖水是贝果这款面包的特色,为了保留水分里表面酥脆厚度°
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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