自制蒙古熟酸奶
一瞬间,熟酸奶已经霸占了超市冷柜最显眼的位置。买来尝了感觉味道不错,就是有些偏甜添加剂也不少,而且价格不便宜,再看配料表懂了,所谓熟酸奶只不过是在原味酸奶基础上稀释并加了焦糖液,这么一看感觉能模仿个八九不理十。说做就做,简单易操作有淡淡的焦糖味,健康美味无添加!
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步骤1/4
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焦糖酱,我选择用了奶油焦糖酱,配方网上有很多,我选择的配方是糖125克、水25克、淡奶油125克,这个方子可以做两次的熟酸奶!
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步骤2/4
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自制酸奶中加上称量好的牛奶,(牛奶有必要说一下,110克这个是我试过几次觉得口感和浓稠度比较适合我的!喜欢稠一些的在原基础上减少10克纯牛奶,喜欢稀一些的在原基础上加10克纯牛奶。)然后在将称量好的奶油焦糖酱加入酸奶中。搅拌均匀即可。
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步骤3/4
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搅拌好的酸奶放入冰箱冷藏,这时候的酸奶看起来是比较稀得状态,冷藏过后,酸奶就会变得浓稠。
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最后一步
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对,就是它!你是不是还在对它的美味着迷,赶快动手制作吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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