鸡肉土豆咖喱乌冬面
冬天围着锅子吃乌冬,暖心又暖胃!
24克
38克
110克
813
千卡
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步骤1/7
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将鸡腿去皮,去骨,切成1.5×2cm左右的小方块。
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步骤2/7
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加入黑胡椒,姜汁和黄酒腌制15-20分钟。
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步骤3/7
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将土豆去皮切成小块,洋葱切块,蒜切成蒜末。
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步骤4/7
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锅中放少许油,将蒜末炒香,加入鸡肉,翻炒至鸡肉变色,然后加入洋葱和土豆,稍微翻炒一下。
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步骤5/7
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加入水没过食材,煮沸至土豆变软,加入咖喱块,咖喱块融化后大火收汁。
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步骤6/7
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在煮咖喱的同时另取一锅,加入清水煮沸,加入乌冬面,煮沸后煮1-2分钟即可。
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最后一步
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将煮好的乌冬面滤去水分后加入咖喱中,煮1-2分钟即可,期间可以根据个人口味调节盐度。
咖喱块超市里都有卖,爱思必金牌咖喱和百梦多咖喱是最常见的咖喱块,挑选的时候注意辣度,一般从1-5有5种辣度,数值越大约辣,越小越偏甜口。个人偏好2-3号。咖喱块等土豆煮软了再放,这种咖喱块里带有淀粉,自带勾芡功能,一开始放可能土豆还没熟,汤汁就很浓稠,容易烧干。乌冬不要煮太久,煮的时间太长,面发烂,口感很差,煮完可以冷水冲洗一下,再放入咖喱中。一样一份是2-3人份的,一个人吃,减半吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-24
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