无水绿豆面萝卜丸子
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步骤1/8
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萝卜洗净；
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步骤2/8
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切成如图黄豆粒大小的方丁
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步骤3/8
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按照萝卜:绿豆面:白面6:1:1的比例将所有材料混合在一起，然后把葱，姜适量也切碎放入，加入适量盐，五香粉调味，所有食材混合后搅在一起，中途不用添水；
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步骤4/8
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我家有院子，索性在院子里用用柴火开炸。
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步骤5/8
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用手在虎口处攥出一个个圆球球。丢入锅中
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步骤6/8
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火候很重要，火要大一点（丢进去丸子要能立马飘起来，冒大油花）。想吃焦一点的就火小一点，炸的时间长一下。
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步骤7/8
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炸成金黄色时出锅。
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最后一步
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完工
团丸子的时候可以一个手团，另外一只手拿着小勺子往锅里丢，小勺子往锅里放几个后会发粘，可以在手边放个盛冷水的碗，用凉水涮一下再继续用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-24
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