家闷椒香黄腊丁
身为北方人的我,有幸喜欢上了这种南方口味的菜。身为懒人的我过程中未拍照,勿喷。
185克
8克
21克
1228
千卡
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步骤1/4
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黄腊丁洗净,用盐、料酒15毫升、淀粉和胡椒粉2克腌1小时。
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步骤2/4
炒锅放15毫升油,把蒜炸香捞出,再放入80毫升油,待6成热下黄腊丁稍微炸一下捞出。
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步骤3/4
泡姜切末,葱切段。锅里留少许油,烧至4成热,放入郫县豆瓣、泡椒末炒香,再放入姜末、蒜、葱段炒匀。
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最后一步
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倒入高汤,然后将黄腊丁放入,下白糖、胡椒粉1克、料酒15毫升,煮开至熟。水淀粉勾芡收汁。最后放醋、红油和香油。
可加入杭椒段点缀提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-24
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