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纯手工宇圆的做法

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纯手工宇圆

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这些甜点都是源于我的牛妹喜欢，所以...我就去做了

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30-60分钟 | 切墩(初级)

红薯 150g

、

紫薯 50g

、

木薯粉 300g+100g

、

白砂糖 60g+20g

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯跟紫薯去皮切小块
步骤2/9 点击查看大图
冷水入锅，上蒸架
步骤3/9 点击查看大图
番薯放上蒸架，蒸15分钟
步骤4/9 点击查看大图
蒸好的番薯分别放两个盘
步骤5/9 点击查看大图
我用的是熊猫星的木薯粉
步骤6/9 点击查看大图
红薯的那盘加300g木薯粉，紫薯的加100g木薯粉（一般我的比例都是1:2，这样子的宇圆很Q弹）
步骤7/9 点击查看大图
揉成团
步骤8/9 点击查看大图
取一小块揉成一小条，再切小块
最后一步点击查看大图
（切的时候在刀上摸点面粉，切起来不会粘）做好的宇圆没有立即吃掉的话，放冰箱冷藏即可，可以保存半个月左右

小贴士

番薯蒸软就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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