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原味老母鸡汤

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坐月子:炖老母鸡汤,而且还是不放食盐的老母鸡汤,据说:可帮助产妇恢复元气和下奶的说法;同时也是我们这历经很多年很多年习俗了,至今上了岁数的老人在照顾刚生完孩子的产妇时,还坚持会这样做呢;可现在越来越多的年轻人则不太喜欢喝那油黄油黄的鸡汤,也常常为之与老人之间产生少许的摩擦与争议;哈哈:但不管怎样,炖老母鸡汤仍然是月子餐中不可缺少的一道营养滋补汤哈~~~
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
原味老母鸡汤的用料
原味老母鸡汤的做法
原味老母鸡汤的烹饪技巧

1、炖鸡汤无需焯水,洗净浸泡冲洗后直接炖汤即可 2、炖鸡汤只需要放入葱段与清水即可,保证原汁原味,无需放生姜。 俗话说:“鸡不姜,鱼不酱”。意思说:在炖鸡的时候不放生姜;做鱼的时候不放酱。鸡不姜:是因为鸡本身没有什么腥杂味,而姜的味道最易侵入到鸡的肉里,使你在食用时避不开姜的味道,所以要保持鸡原汁原味不放姜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2016-12-23

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