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【意大利肉酱千层面】

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小脆饼来点吗

方子收录在《主食范儿》
食材清单 加入采购清单
主料：
、
lasagne片状意面 12片
、
自制白酱 1杯（240ML）
、
自制红酱 2杯（480ML）
、
马苏里拉芝士条 160G
、
[自制白酱]：
、
全脂牛奶 250ML
、
无盐黄油 20G
、
面粉 1汤匙
、
盐
、
[自制红酱]：
、
详细参见配方及做法参见 传统经典Bolognese肉酱意面
、
点缀：
、
干罗勒碎 1小撮
、
干迷迭香 1小撮
、
现磨粗粒黑胡椒 1小撮
、
番茄 1-2个
烹饪步骤
小贴士

周末圣诞节。嗯打算弄只烤鸡，再来份千层面 周六要做一天实验，周日大概做半天，所以没时间做费工夫的菜 这两样嘛提前准备配料用零碎时间拼拼凑一下，还挺简单省力的 但成品看起来也是华丽丽的大餐呀，远目未来将要吃撑的我…… 千层面我第一次吃就爱上了，但是这东西一做就是一大盘 做出来还得一次吃完才行，因为回炉之后就不好吃 吃不完又好心疼，所以只有很馋这个的时候我才折腾一份 红酱的做法用的就是经典的bolognese肉酱~ 步骤比较多，贴过来看着可能有点眼花，所以详细做法参见前文 白酱的过程图是书里面另外一篇蘑菇火腿白酱意面里拉过来凑的 其实本来也是单写一篇看起来比较清爽，但那篇的成品图我不喜欢 所以那篇就不打算传到博客上来了。所幸白酱步骤不多，这样凑起来不算太乱 白酱可以多加，喜欢的话可以把白酱像红酱一样铺厚厚一层 那样的味道会更加香浓醇厚，但相应的，吃多了也容易腻味 我有时会多放有时会少放，完全看心情 ←或者看冰箱的食材剩多少 表面的番茄片基本上只是为了装饰，可以不放的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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