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可可黄金榴莲酥的做法

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可可黄金榴莲酥

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-MrLci. 金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人"榴莲"忘返。榴莲酥以泰国的最地道，是营养价值较高的美食!

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70克
37克
205克

1045
千卡

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清水 63g

、

低筋面粉 150g

、

可可粉 5g

、

玉米油 60g

、

低筋面粉 120g

、

榴莲泥适量

、

鸡蛋黄 1个

、

扁桃仁少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
㈠主面团配料（清水63g+面粉150g+47g油+5g可可粉）
步骤2/10 点击查看大图
㈡油酥馅配料（120g面粉+60g油）
步骤3/10 点击查看大图
㈢主面团糅成团状，油酥馅拌匀（静置20分钟）
步骤4/10 点击查看大图
㈣主面团和油酥馅平均分好成小剂子备用(此方是10个）
步骤5/10 点击查看大图
㈤主面团擀成面皮包入油酥馅揉成圆球..
步骤6/10 点击查看大图
㈥取其中一个圆球擀开成牛舌状
步骤7/10 点击查看大图
㈦再卷起来成牛舌卷，重复2次静置
步骤8/10 点击查看大图
㈧牛舌卷擀成面片包入榴莲泥收口，至完成所有小面团
步骤9/10 点击查看大图
㈨第八步完成的效果（摆入烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻扁桃仁）
最后一步点击查看大图
㈩预热烤箱 180度烤20分钟完成-MrLci.

小贴士

小珊说：感觉没熟就转160度再烤10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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