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脆皮日本豆腐的做法

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脆皮日本豆腐

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日本豆腐 2条

、

淀粉适量

、

番茄沙司 5汤匙

、

白糖 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

适量清水

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好玉子豆腐2条。
步骤2/6 点击查看大图
用到从中间部分切开，不要从头剪开。
步骤3/6 点击查看大图
用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
步骤4/6 点击查看大图
把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。
步骤5/6 点击查看大图
锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。
最后一步点击查看大图
炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。

小贴士

1.淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。 2.不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-13

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