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草鱼炖西红柿的做法

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草鱼炖西红柿

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼一条

、

西红柿 3个

、

生姜适量

、

葱一根

、

盐适量

、

面粉适量

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
草鱼清洗好，切成小块。调适量盐，和面粉搅拌。
步骤2/4 点击查看大图
西红柿，切丁或者切块，切丁的话不要太小
步骤3/4 点击查看大图
开中火下油，油热以后关小火，把腌制好的鱼放下油炸至金黄，沥起。
最后一步点击查看大图
下少许油，把姜和，西红柿翻炒一下，把油炸好的鱼块放进去，加开水刚好淹没。闷5分钟后放葱段，调一汤匙生抽，调盐，完成。

小贴士

鱼块一定要炸熟，因为后面闷的时间不长。前面把鱼炸至金黄会比较入味，而且后面闷的时候也不容易煮烂。汤汁鲜甜可口，油炸而不上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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