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巴黎车轮泡芙

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豆豆妈Ly

巴黎车轮泡芙又叫布雷斯特，是法国一名甜品师为纪念从巴黎到布雷斯特的一次自行车比赛而创造的甜品，圆形的造型如自行车轮胎，因而叫车轮泡芙。 今天的泡芙皮是momo老师的方子，香缇奶油馅是小岛老师的方子。
营养分析 查看详情

134克
50克
120克

1746
千卡

食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
#泡芙皮#
、
牛奶 50g
、
水 50g
、
中筋面粉 52g
、
黄油 40g
、
鸡蛋 2个（130g）
、
盐 2g
、
砂糖 3g
、
#香缇奶油馅#
、
玉米淀粉 15g
、
牛奶 150g
、
蛋黄 2个
、
白砂糖 20g
、
香草精 几滴
、
淡奶油 150g
、
细砂糖（打发奶油用） 10g
、
#装饰#
、
杏仁片 20g
、
草莓 6颗
、
桑葚 一盒
烹饪步骤
小贴士

（我家烤箱温度偏高，烤泡芙的时间温度仅作参考，根据自家烤箱脾气调整） 看似复杂的车轮泡芙其实做起来也很顺手，品尝的时候一定会觉得非常值得一试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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