手工黄花鱼丸汤
清早去市场看到新下来黄花鱼,作为早餐做简单美味又营养的鱼丸汤! 很多人觉得鱼丸好麻烦,其实只要一把剪刀从鱼肚到头斜着剪下来,根本不用繁琐的去肠清理,剪过之后用刀从鱼中间切开取掉鱼骨就OK啦! 这道汤从做到出锅只用了十五分钟!整个过程比炒菜简单… 早餐清淡又不失营养,下面来看看我的成果吧!太好吃了
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步骤1/9
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刚刚说过,从鱼肚子到头斜着用剪刀一刀下去都不用清理内脏了!
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步骤2/9
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鱼尾和鱼刺鱼骨按着鱼身中间很好去骨,没拍图手脏这个很简单
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步骤3/9
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十来条鱼我就用这把菜刀剁了三四分钟就搞定了,中间剁好鱼之后姜末葱末加进来混在一起最后一小剁
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步骤4/9
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混剁之后放盐、料酒一滴滴这个也可以不放,因为鱼很鲜,打一个蛋清,放一点黑胡椒,一滴滴水淀粉最后一搅和!
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步骤5/9
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用手团的丸子,比较紧!下锅不混汤
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清水开过后中小火
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用手团这个办法适合新手,不失手啊!
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太美味了
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最后一步
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可以加点白胡椒更好吃!全家点赞
新鲜的鱼本身就很鲜,佐料能省就省、哪怕您什么都不放就用白水煮也很鲜美!推荐新婚妇女可以小试牛刀一下哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-22
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