圣诞姜饼
姜饼是个古老的食物,最早可见于古罗马帝国时代,一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料-姜,在当时非常受欢迎而且数量丰富,但在罗马帝国没落后,姜就在欧洲消失了踪影,直到马可·波罗在大约 1295 年时,再次从中国把姜带回欧洲大陆。 在中世纪时,由于姜饼能保存很久,许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼,尤其是用真的金子装饰,在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征,也产生了 许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统,就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”,让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。
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步骤1/12
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姜饼
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步骤2/12
黄油加入糖霜
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步骤3/12
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红糖粉
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步骤4/12
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隔水融化并搅拌至浓稠状
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步骤5/12
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加入全蛋液,搅拌均匀
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步骤6/12
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加入牛奶,蜂蜜搅拌均匀
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步骤7/12
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将低筋面粉,姜黄粉,肉桂粉筛入液体中,搅拌均匀
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步骤8/12
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揉成面团状放入冰箱冷藏1小时
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步骤9/12
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将面团取出,擀成3mm厚的面饼
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步骤10/12
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用工具取出饼干胚
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步骤11/12
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放入烤箱170度10-15分钟(事先预热170度)
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最后一步
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完成
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发布于 2016-12-22
圣诞姜饼的其他做法
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