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抹茶牛轧糖的做法

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抹茶牛轧糖

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一直很想要自己动手来做牛轧糖，快要过年了，想说过年吃的糖自己就可以动手做了，而且买棉花糖的时候正好送了一小袋抹茶粉，所以就想要做抹茶口味的牛轧糖了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 150g

、

奶粉 100g

、

花生 150g

、

抹茶粉 10g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将花生放入烤箱，150℃ 20分钟（我第一次烤的时候是130℃但是烤出来不是很香(´･Д･)」）
步骤2/9 点击查看大图
提前将抹茶粉和奶粉混合均匀(●°u°●) 」
步骤3/9 点击查看大图
小火将黄油融化，不要用大火，全程小火(´･_･`)不然棉花糖会变色
步骤4/9 点击查看大图
黄油融化之后将棉花糖放进去，混合均匀(＾ｰ^)ノ
步骤5/9 点击查看大图
到这种程度再继续混合下，要等全部棉花糖融化在一起
步骤6/9 点击查看大图
等棉花糖都混合好可以拉丝的情况下，倒入奶粉抹茶的混合物，快速混匀，这个步骤就有点费力了
步骤7/9 点击查看大图
混合好之后，关火。倒入烤好的花生（花生有一小半可以弄碎了，但我不太喜欢就全部都是半颗花生的大颗粒）混匀(￣◇￣;)
步骤8/9 点击查看大图
再案板上铺上一层油纸，趁还是热的时候倒上去，上面再铺一层油纸，这个时候还挺烫的，我怕烫所有就用擀面杖推平了(ノ_＜)
最后一步点击查看大图
放凉之后切好（切的时候超级累，可以找家里力气大的人帮忙切）然后把它们美美的包装好，就可以啦（≧∇≦）

小贴士

1.建议用不粘锅做牛轧糖，做的时候方便，做完之后也好洗。 2.牛轧糖放凉之后再切，这样切出来边缘是平的，而且比较容易切。没有放凉的话，切的时候挺费劲的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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