糖醋带鱼
40克
45克
23克
587
千卡
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步骤1/7
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带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟。
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步骤2/7
取一个鸡蛋打散,将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。
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步骤3/7
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起油锅,油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。
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步骤4/7
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锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香。
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步骤5/7
放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮15分钟。
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步骤6/7
之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。
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最后一步
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开大火收汁,出锅前淋上花椒油,即可出锅。
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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发布于 2012-03-13
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