呼朋唤友过冬日,好吃不过麻辣香锅
比火锅得劲,更下饭的麻辣香锅~天冷儿的冬日里,最适合喊上朋友窝在家里,用自己喜欢的食材,来上一锅,冒着烟儿,吃着香儿,这锅麻辣香锅祝你冬至快乐,注意保暖防霾噢~
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步骤1/4
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先处理好不易熟的蔬菜,按照易熟程度按顺序放入开水中焯水煮熟
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步骤2/4
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锅内放油,土豆煎至两面金黄,将肉质品都放到锅中煎熟(不用换锅)后捞起备用,虾需要煎炸的时候放少许盐
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步骤3/4
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处理好所有食材后,将刚才锅可以再放一点油,热油后加入花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,葱白,生姜片,蒜末,芹菜等炒出香味
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最后一步
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再加入生抽,糖,料酒,十三香后,加入提前处理好的食材全部炒匀,慢炒10分钟左右,出锅尝味,可以自行撒点盐,加香菜,香葱等,就完成了~趁热多吃,吃完加点汤还可以变涮锅呢~
各种食材都是按照自己喜好来~整个过程下来不用换锅,一个锅就可以搞定了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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