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皮皮虾饺子的做法

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皮皮虾饺子

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冬至吃饺子^_^

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1小时以上 | 配菜(中级)

皮皮虾 500g

、

鸡蛋 4个

、

韭菜适量

、

花椒面适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

面粉 3碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先用温水和面，和好之后放在盆子里醒一会。
步骤2/7 点击查看大图
和好面后，先摊鸡蛋，多放一些油，这样待会就不用加了，把鸡蛋弄的碎一些（先摊鸡蛋的话，待会就不会太热了）
步骤3/7 点击查看大图
把皮皮虾肉剁碎（我家是冻得皮皮虾肉，趁着还没化就剁好，这样皮皮虾里的汤就不会都流走，个人觉得会比较鲜）
步骤4/7 点击查看大图
接下来剁韭菜，剁好后放到盛皮皮虾的盆里
步骤5/7 点击查看大图
把鸡蛋也合在一起，根据自己的口感加上适量的花椒面，酱油，盐，把它们搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
和好后，效果图。接下来就是擀面皮，就可以包饺子了。
最后一步点击查看大图
韭菜馅比较好熟，大概六分钟就差不多了，如果皮比较厚的话就再加两分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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