牛腩焖罗卜
牛腩性温,吃多了容易上火;而白萝卜却性偏寒,两者一起焖煮,恰恰起到了寒热中和的效果,真可谓相得益彰,冬吃萝卜夏吃姜,且现时天气入冬,在家炆上一锅牛腩罗卜,实算一件美事,今天是冬节,广东俗语有话冬大过年,亲自做一锅美味牛腩罗卜煲应下节冬至的气氛
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步骤1/6
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牛腩切件飞水捞起过凉水备用
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步骤2/6
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白罗卜削皮切件飞水
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飞水过凉水备用
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烧热锅下油烧热爆香姜蒜葱
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步骤5/6
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姜片、蒜片和葱爆香下牛腩兜炒1分钟多左右,下草果(香料)、李锦记柱候酱爆香后再加少许冰糖和足够清水一起煮40分钟
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最后一步
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牛腩炆左40分钟后加入白罗卜一起再焖20分钟左右试下味道,再用蠔油、糖、盐、生粉拌匀勾芡,下葱段焗1分钟左右0k哈哈哈成品图手机拍摄不好,味道很不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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